Willa Fitznera zapachniała kawą
Wczoraj w Wilia Fitznera odbyło się tradycyjne czwartkowe spotkanie, które jednak miało nieco inny przebieg, niż zazwyczaj. Damian Królikowski, zastępca dyrektora Zespołu Szkół Pondgimnazjalnych „Cogito”, a jednocześnie szef firmy prowadzącej szkolenia w branży Ho-Re-Ca, poprowadził warsztaty z prawidłowego, a także estetycznego i efektownego parzenia kawy.
Licznie zgromadzeni pasjonaci kawy wysłuchali najpierw krótkiej prelekcji (teoretycznego niezbędnika baristy), dotyczącej gatunków i upraw kawy na świecie oraz najważniejszych elementów techniki parzenia. Następnie przystąpiono do pracy. Ochotnicy – z pomocą fachowego baristy – dekorowali zaparzone kawy, starając się powtórzyć wzory prezentowane przez mistrza. Jednym szło doskonale, innym nieco słabiej, ale każdy robił, co mógł. Pozostali uczestnicy warsztatów, będący w świetnych nastrojach, komentowali wysiłki ochotników i ze smakiem popijali kolejne serwowane kawy.
Damian Królikowski jeszcze długo po zakończeniu właściwej części spotkania dyskutował z uczestnikami, indywidualnie doradzał i odpowiadał na pytania.
Galeria
